jueves, 6 de mayo de 2010

Mantener la higiene en la cocina: Ojo con las tablas y paños

La cocina es una de las habitaciones más antihigiénicas de la casa según han mostrado investigaciones científicas recientes en America.

La combinación de comida, calor y humedad hacen que la cocina sea un caldo de cultivo potencial para las bacterias que causan molestias de estómago y vómitos.

El estudio de la Universidad de Arizona examinó 15 hogares en el curso de 30 semanas. Los niveles de limpieza no eran por debajo de la media sin embargo los paños de cocina y las tablas de cortar mostraban una concentración de bacterias mucho mayor que cualquier otro lugar de la casa.

La limpieza inadecuada de estos utensilios en concreto puede llevar a un potencial problema de infección con la comida que se cocina. Por esto se recomienda asegurarse de limpiar todas las superficies y la limpieza a fondo y regular de los paños de cocina que se utilicen.

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